Schülerprogramm in der BMELV-Sonderschau

• Anmeldung von Schülergruppen
• Hallentour: Vielfalt entdecken – sichere Lebensmittel für kompetente Genießer (ab 7. Klasse ausgebucht)
• SchmExperten − Wissen, das schmeckt! Experimente um Geschmack und Genuss (ausgebucht)
• Pausenverpflegung – saisonal, regional und bio! - Workshop für Schülerfirmen zum Thema Pausensnacks (ausgebucht)
• "Ess-Kult-Tour: Die Welt der Lebensmittel entdecken Workshop zum nachhaltigen Konsum und Einkaufsverhalten (ausgebucht)
• Thema Milch: Dem Calcium und dem Eiweiß auf der Spur
• Deine KonsumLandschaft - Angebot für Schülergruppen bis zu zehn Personen

Anmeldung von Schülergruppen

Für die Programmpunkte des Schülerprogramms ist eine Anmeldung bei der Messe Berlin erforderlich. Bitte benutzen Sie dafür das Anmeldeformular. Einzelne freie Termine für die Hallenführungen finden Sie im jeweiligen Tagesprogramm.

Kontakt und weitere Informationen der Messe Berlin (IGW):

Schülerprogramm "Grüne Woche young generation"

Ansprechpartner für Fragen zum Programm:

UF Konzeption+Management
Projekt BMELV/IGW 2012
Ulrich Frohnmeyer/ Sabine Schulz-Greve
Kollwitzstr. 89
D-10435 Berlin
Telefon: 030 / 49853-757
Fax: 030 / 49853-758

ab 18.01.2012:
Messegelände Berlin - Halle 23a
Mobil: 0171 7648108

E-Mail: info@uf-konzept.de

Hallentour: Vielfalt entdecken – sichere Lebensmittel für kompetente Genießer (ab 7. Klasse ausgebucht)

Für 2. bis 6. Klassen nur noch am 20.01. buchbar

Unter fachkundiger Führung besuchen die Schüler verschiedene Stationen in der Halle und lösen – unterstützt von den Experten vor Ort – kleine Aufgaben, bekommen Geschmacksproben und Verbrauchertipps zur Nachbereitung in der Schule. Zum Abschluss erhalten die Teilnehmer ein Durchblicker-Diplom (www.bmelv-durchblicker.de ist die neue Kinder- und Jugendwebsite des BMELV, die zur IGW 2012 online geht).

Die Lehrer erhalten Unterrichtsmedien und Give aways der in der Halle vertretenen Fachinstitutionen (z.B. aid infodienst e.V.).

Genuss zum Schluss: Genießer-Picknick im Kinder- und Familienforum

SchmExperten − Wissen, das schmeckt! Experimente um Geschmack und Genuss (ausgebucht)

SchmExperten können mehr: Sie kennen Lebensmittel und wissen, wie man mit ihnen umgeht. Sie genießen Speisen und Getränke mit allen Sinnen.

Mit fachlicher Unterstützung des aid infodienstes führen Schüler/innen der 5. oder 6. Klasse mit ihren Lehrern Ausschnitte aus der Einheit Coole Drinks des neuen Unterrichtsmaterials durch. Selber aktiv werden und mitmachen steht dabei im Vordergrund. Die Geschmacksnerven werden herausgefordert. Bei verblüffenden SinnExperimenten stellt sich die Frage, ob die angehenden SchmExperten beispielsweise verschiedene Saftsorten heraus schmecken, wenn sie mit Lebensmittelfarbe gefärbt sind. Darüber hinaus haben die Schülerinnen und Schüler Gelegenheit, leckere Getränke selber herzustellen und zu probieren.

Damit die Lehrer/innen das Konzept im Unterricht fortführen können, erhalten sie das komplette Unterrichtsmaterial. Das umfangreiche, flexibel einsetzbare Material ist für die 5. und 6. Klassen aller Schulformen konzipiert. Es umfasst im Kern sieben Doppelstunden, die für einen umfassenden Kompetenzerwerb mit weiteren Themen sinnvoll verknüpft und ergänzt werden. So wird der praktische Umgang mit Lebensmitteln zum Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Aktivitäten zu Hygiene, Lebensmitteleinkauf, Kennzeichnung und Esskultur.

Infos zu den SchmExperten: www.schmexperten.de

Pausenverpflegung – saisonal, regional und bio! - Workshop für Schülerfirmen zum Thema Pausensnacks (ausgebucht)

Warum ist eine gesunde Pausenverpflegung so wichtig? Wann wächst eigentlich welches Gemüse? Und welches Obst hat die längste Reise bis zu unserem Teller hinter sich?

Mit fachlicher Unterstützung der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. wird gemeinsam erarbeitet, welche Lebensmittel zu einer saisonalen, regionalen und nachhaltigen Pausenverpflegung gehören. Neben Informationen zu Anbau und Verarbeitung von Bioprodukten, steht saisonale Warenkunde auf dem Programm. Im Anschluss rückt die praktische Umsetzung von geeigneten Rezepten für die Pausenverpflegung unter Anleitung eines Bio-Kochs in den Vordergrund und die Schülerinnen und Schüler können gemeinsam die Rezepte ausprobieren.

Zaungäste zum Probieren der Pausensnacks sind herzlich willkommen!

"Ess-Kult-Tour: Die Welt der Lebensmittel entdecken Workshop zum nachhaltigen Konsum und Einkaufsverhalten (ausgebucht)

Jedes Nahrungsmittel hat von der Produktion über die Verarbeitung und den Transport bis zum Konsum Umweltbelastungen zur Folge. Wie hoch die Belastung eines Lebensmittels vom Acker bis auf den Teller ist, können die Teilnehmer mit Hilfe eines Ökobilanz-Rechners herausfinden. Die Schülerinnen und Schüler lernen spielerisch, wie sie ihr eigenes Einkaufsverhalten umweltfreundlich verbessern können. Anschließend wird in einem Obst-Gemüse-Saisonspiel der "Umweltexperte" (oder "Saisonexperte") ermittelt.

Die Station "Umweltexperte" ist Teil der "Ess-Kult-Tour", die Jugendlichen und jungen Erwachsenen durch ein interaktives Stationenlernen eine gesunde Ernährung und Konsumkompetenz näher bringt. So setzen sich die Schüler beispielsweise an der Station "Werbeprofi" mit den Versprechungen der Lebensmittelwerbung auseinander oder bereiten als "Chefkoch" ein selbst hergestelltes Pesto zu.

Infos zur Ess-Kult-Tour: www.vz-nrw.de/esskulttour

Thema Milch: Dem Calcium und dem Eiweiß auf der Spur

Was macht die Milch dick? Wie kann man selbst Käse und Joghurt herstellen und genießen? Wie verändern Bakterien oder Enzyme aus Tiermägen die Milch? Ist bei der Käseproduktion Gentechnik beteiligt? Wie schmeckt Milchzucker, welche Rolle spielt er bei der Bekömmlichkeit von Milch? Wie trägt Milch zur Stärke unserer Knochen bei? Welche anderen Lebensmittel versorgen uns mit Eiweiß oder Calcium?

Diese und weitere Fragen können Schulklassen im Schüler-Labor an der Forumsbühne forschend lösen: Unter fachkundiger Anleitung des Bio-Science – Teams der Pädagogischen Hochschule Heidelberg (Leitung: Prof. Dr. Lissy Jäkel) können Schülerinnen und Schüler mit einfachen Experimenten naturwissenschaftliche Grundprinzipien und Gesetze (be-) greifen und mit eigenen alltäglichen Handlungsmöglichkeiten beim Essen und Bewegen verbinden.

Genuss zum Schluss: Frischkäse aus eigener Produktion auf Berliner Bäcker-Brot.

Deine KonsumLandschaft - Angebot für Schülergruppen bis zu zehn Personen

Die Wanderausstellung Deine KonsumLandschaft in der Sonderschau des BMELV bietet Jugendlichen die Gelegenheit, sich in Form eines interaktiven Einkaufs mit ihrem Einkaufsverhalten und den Folgen zu beschäftigen. Konsumgüter wie Milch, Fleisch, Brot, Erdbeeren und Saft werden mit ihren vielfältigen Auswirkungen auf Region und Kulturlandschaft in Verbindung gebracht. Dabei geht es neben der Qualität der Produkte und einer fairen Preisgestaltung um Arbeits- und Ausbildungsplätze, um Natur- und Artenschutz sowie um den Klimaschutz.

Am Ende erhalten die Besucher an der Kasse die Quittung für ihren Einkauf. Gleichzeitig werden ihnen Handlungsempfehlungen gegeben, wie sie ihre Kauf- und Konsumentscheidungen nach Kriterien der Nachhaltigkeit und Qualität treffen können.

Die Ausstellung, konzipiert vom BUND in Zusammenarbeit mit der Regionalbewegung e.V., wird von kompetenten Informanten betreut.