Schulmilchprogramm vom Kindergarten bis zum Abitur

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Milch ist ein wichtiger Baustein für eine gesunde Ernährung und mit den vielen unterschiedlichen Milcherzeugnissen bestens geeignet, zu einer ausgewogenen Grundversorgung der Schülerinnen und Schüler beizutragen. Deshalb setzt sich die Bundesregierung zusammen mit der EU und den Bundesländern seit vielen Jahren für die Versorgung mit Schulmilcherzeugnissen ein. Die EU fördert die Schulmilchversorgung mit circa 75 Millionen Euro jährlich. Davon entfielen auf Deutschland im Jahr 2010 circa 6,5 Millionen Euro.

Milch und Milcherzeugnisse gelten aufgrund ihres Gehalts an Eiweiß, den Mineralstoffen Kalzium, Magnesium, Jod, Zink sowie den Vitaminen A, B1, B2, B6, B12 und Folsäure als unerlässliche Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung für Kinder und Jugendliche. Es gilt vor allem, das Image der Milch bei Jugendlichen zu verbessern.

BMELV setzt sich für Verbesserung des Schulmilchabsatzes ein

"Der Verzehr von Milch und Milcherzeugnissen kann zu einer ausgewogenen Versorgung mit wichtigen Nährstoffen beitragen und so die Fitness der Schüler und damit die Chancen für einen hohen Lernerfolg verbessern", betont der Parlamentarische Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Peter Bleser, in seinem Grußwort zum Weltschulmilchtag 2011.

Da viele Kinder immer seltener zu Hause frühstücken oder eine Pausenverpflegung mit in die Schule bringen, fordert das BMELV mehr Anstrengungen zur Erhöhung des Schulmilchabsatzes. Zumal mit der angestrebten Ausweitung von Ganztagseinrichtungen in den Schulen die Schulverpflegung und damit auch die Milchversorgung in der Schule einen neuen Stellenwert bekommt.

Diskutiert werden zahlreiche Vorschläge, die zu einer Verbesserung des Schulmilchabsatzes beitragen könnten, darunter eine stärkere Verankerung des Themas nachhaltige Ernährung in den Lehrplänen, eine Informationsinitiative zum gesundheitlichen Stellenwert von Milch sowie die Einrichtung von Schulmilchbeauftragten in den Schulen.

Staatliche Förderung der Schulmilch

Der Verkauf von Milch und Milcherzeugnissen wird durch die EU gefördert. Das europäische Schulmilchprogramm soll Kinder und Jugendliche zu einer ausgewogenen Ernährung auch mit Milchprodukten anregen, ihr Wissen über Ernährung vertiefen und damit Übergewicht vorbeugen. Die Europäische Kommission hat 2008 die Schulmilchregelung erweitert, um mehr Kindern eine breitere Palette von gesunden Milchprodukten zugänglich zu machen.

Am Schulmilchprogramm können alle Schülerinnen und Schüler teilnehmen, die

• Kindergärten,
• Vorschulen,
• Grundschulen oder
• weiterführende Schulen

besuchen. Die Schulmilch wird in die Einrichtungen, die für die Teilnahme am Schulmilchprogramm registriert sind, durch Schulmilchlieferanten gebracht.

Neben Milch in verschiedenen Geschmacksrichtungen werden bestimmte Erzeugnisse aus fermentierter Milch mit Frucht- bzw. Saftzusatz, fermentierte Milchprodukte wie Joghurt, Buttermilch, Kefir sowie ein größeres Käsesortiment einschließlich fettarmer Käsesorten angeboten.

Begünstigt sind pro Schüler und Schultag 250 Milliliter Vollmilch. Die Preise je Portion liegen zwischen 20 Cent für lose abgegebene Frischmilch und 40 Cent für Milchmischgetränke in Kartonverpackungen.

Die Schulmilch-Beihilfe wird nicht unmittelbar an die Kinder / Schüler ausgezahlt, sondern an

• Lieferanten (Molkereien, Händler, Direktvermarkter) oder
• oben angegebene Einrichtungen bzw. deren Träger.

Hierzu müssen diese nach EU-Recht vom Land zugelassen werden.

Anmeldeverfahren

Die konkrete Umsetzung des EU-Schulmilchprogramms übernehmen die Bundesländer. Informationen über die zur Verfügung stehenden Fördermittel, das Anmeldeverfahren sowie die im Rahmen des Programms angebotenen Milchprodukte erteilen die zuständigen Behörden in den Bundesländern. Diese Stellen verfügen auch über ein aktuelles Verzeichnis mit bestehenden Schulmilchlieferanten aus jedem Bundesland.

Weitere Informationen rund um das Thema Schulmilch

• Wie starte ich ein Schulmilchprojekt?
• Woher kann ich Schulmilch beziehen?
• Welche Schulmilchprodukte gibt es?
• Wo kann ich Unterrichtsmaterial zum Thema Milch und gesunde Ernährung finden?

Antworten auf diese und weitere Fragen zum Schulmilchprogramm finden Sie unter www.schulmilch-fuer-alle.de.