Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung
Kinder und Jugendliche brauchen in Kita und Schule eine ausgewogene, an ihren Bedürfnissen orientierte Ernährung, um sich gesund entwickeln zu können. Auch die Betriebsverpflegung am Arbeitsplatz sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch vollwertig sein. Und wenn Essen Leib und Seele zusammenhält, dann ist es gerade auch im Alter wichtig, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Die hier vorgestellten Qualitätsstandards vermitteln das erforderliche Wissen für die Verantwortlichen für die Gemeinschaftsverpflegung und sollen ein Maßstab für die Qualitätsverbesserung der Außer-Haus-Verpflegung sein.
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