Ansprache zur Eröffnung der IN FORM-Übungsküche des St. Matthias Gymnasiums in Gerolstein

Datum:

23.06.10

Ort:

Gerolstein

Redner:

Parlamentarische Staatssekretärin Julia Klöckner

Parlamentarische Staatssekretärin Julia Klöckner und Starkoch Tim Mälzer eröffnen die IN FORM-Übungsküche des St. Matthias Gymnasiums in Gerolstein, Quelle: BLE

Es gilt das gesprochene Wort!

Begrüßung,

wir möchten die Kenntnisse über eine ausgewogene und gesunde Ernährung in Deutschland verbessern und die Begeisterung der Kinder für das Kochen und für ausgewogene Ernährung wecken. Dafür ist die Schule genau der richtige Ort. In Schulküchen können Schülerinnen und Schüler erfahren, wie viel Spaß und Genuss mit einer gesunden Ernährung und gemeinsamem Kochen verbunden ist. Genau das wollen wir mit diesem neuen gemeinsamen Projekt erreichen.

Das ist auch ein wichtiges Ziel unseres Nationalen Aktionsplans "IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung". IN FORM will alle Menschen motivieren, sich gesünder zu ernähren und mehr zu bewegen. Ein Schwerpunkt liegt auf der Zielgruppe Kinder und Jugendliche. Denn: Bereits 15 Prozent der unter 17-Jährigen sind fehlernährt. Es ist daher wichtig, dass eine entsprechende Ernährungsbildung und Motivation zur gesunden Ernährung so früh wie möglich beginnt und dann fortgesetzt wird. Das Bundesernährungsministerium engagiert sich deshalb im Rahmen von IN FORM in mehreren Projekten für Schulen und Schulkinder.

Dazu gehören die Umsetzung des aid-Ernährungsführerscheins, die Etablierung von bundesweiten Qualitätsstandards für die Schulverpflegung "Schule + Essen = Note 1" und die Unterstützung der Vernetzungsstellen Schulverpflegung in allen 16 Bundesländern.

Hier in Rheinland-Pfalz ist die Vernetzungsstelle seit gut einem Jahr tätig. Finanziert wird sie vom Bundesernährungsministerium und drei Landesministerien (Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau; Ministerium für Umwelt, Forsten und Verbraucherschutz, Ministerium für Bildung, Wissenschaft, Jugend und Kultur). Die Vernetzungsstellen verstehen sich als Austausch-, Wissens- und Vernetzungsplattform, die von einem Netzwerk von Schulen mit allen Akteuren und Partnern getragen werden. Sie sollen einen wesentlichen Beitrag zur Verbesserung der Verpflegungssituation und der Ernährungsbildung an Schulen tragen. Mit dieser Aufgabe betraut ist das Dienstleistungszentrum Raum Westerwald-Osteifel. Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie sich gleich im Foyer der Aula informieren. Frau Feigenbutz von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung steht Ihnen sicher gerne für Fragen zur Verfügung.

Erwähnen möchte ich aber auch die Kinderleicht-Region Hillesheim "Fit im Leben - mit Spaß und Karla dabei!". Dieses Projekt ist eines von 24 Gewinnerprojekten aus rund 450 eingereichten Projektvorschlägen aus dem Wettbewerb "Besser essen. Mehr bewegen." – quasi dem Vorgänger von IN FORM. Ziel des Projektes ist eine Aktivierung des gesamten Lebensumfeldes der Kinder in Hillesheim und die Einbeziehung aller Bürgerinnen und Bürger für mehr Verantwortung in der Gesundheitserziehung.

Das Projekt soll Kinder, Eltern, Erzieher und Lehrer in allen Lebensphasen, Lebenssituationen und Tagesaktivitäten begleiten, ermutigen und motivieren, um den Lebensstil in der Familie zu verändern und sicher zu stellen, dass die Themen Gesundheit und Ernährung aus dem täglichen Leben nicht wieder verschwinden. Den Projektmitarbeitern ist es durch ihr motiviertes und überaus engagiertes Verhalten vor-bildlich gelungen, die Projektziele sowie die Identifikationsfigur "Karla die Kirsche" in ihrer Region bekannt zu machen.

Zurück zu unserem heutigen Anliegen: Beim Projekt "Küchen für Deutschlands Schulen" haben wir den ersten bundesweiten Wettbewerb Mitte April dieses Jahres gestartet. Sehr zur Freude vieler Schulen - denn es lagen bereits vor dem Wettbewerbsstart mehr als 200 Anfragen zum Projekt vor.

Teilnehmen können alle Schulen der Primarstufe und der Sekundarstufen I und II, die folgende Voraussetzungen erfüllen:

• Die Schule verfügt über einen geeigneten Raum und
• der Schulträger erklärt seine Bereitschaft, die Kosten für die Schaffung der baulichen Voraussetzungen für die Installation einer Übungsküche sowie
• die Folgekosten, die aus dem Betrieb der Übungsküche entstehen zu übernehmen.
  

Die Entscheidung über die Auswahl der Gewinner wird anhand der von den teilnehmenden Schulen vorzulegenden Nutzungskonzepte getroffen. Hierin werden die Schulen anzugeben haben, welche Unterrichtseinheit oder sonstige Aktivität sie mit welcher Klasse/Gruppe in welchem Zeitraum am jeweiligen Tag in der Übungsküche durchzuführen beabsichtigen.

Darüber hinaus werden im Rahmen der Bewerbung weitere Angaben zur Qualifikation der Lehrkräfte sowie zur Finanzierung der für eine nachhaltige Nutzung der Übungsküche erforderlichen Aufwendungen (zum Beispiel für Lebensmittel) zu machen sein. Bewerbungsfrist für diesen ersten Wettbewerb ist der 15. Oktober 2010. Die 10 Gewinner werden von einer Jury aus Vertretern der Kooperationspartner ausgewählt und im Januar 2011 bekannt gegeben.

Der zweite Wettbewerb wird voraussichtlich bereits Ende 2011 starten. Alles, was Sie über den Wettbewerb wissen müssen, finden Sie unter www.kuechenfuerdeutschlandsschulen.de. Und jetzt freue ich mich auf den Beginn des Kochens! Viel Spaß dabei und danach guten Appetit!