Milch ist nicht nur gesund: Milchwirtschaft ist in Deutschland ein wichtiger Wirtschaftsfaktor und trägt zum Erhalt und zur Pflege einer abwechslungsreichen Kulturlandschaft bei. In Deutschland, als größtem Milchproduzenten der EU, erzeugten die 91.550 Milchviehbetriebe 2010 rund 29,6 Millionen Tonnen Milch.

In Deutschland sind Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Mais die wichtigsten Getreidearten. Während aus Weizen und Roggen überwiegend Brot- und Backwaren entstehen, sind Gerste und Hafer vorrangig keine Backgetreide.

Fleisch ist ein wichtiges Element in einer ausgewogenen Ernährung. Wesentlicher Inhaltsstoff ist mit rund 20 Prozent das Eiweiß, das zahlreiche lebensnotwendige Aminosäuren enthält.

Deutschland ist einer der wichtigsten Absatzmärkte für Fischprodukte in der Europäischen Union. In Deutschland werden 80 Prozent der Fischprodukte importiert. 62 Prozent der deutschen Einfuhren stammen aus Drittländern.

Das Ei ist ein gesundes und zudem auch preiswertes Lebensmittel. Eier liefern ein umfangreiches Nährstoffangebot.

Deutsche Weine wachsen in 13 verschiedenen Anbaugebieten und unterscheiden sich je nach Region. Nahezu 140 Sorten werden auf der rund 102.000 Hektar großen deutschen Rebfläche angepflanzt.

Das älteste, bis heute gültige Verbraucherschutzgesetz wurde am 23. April 1516 vom bayerischen Herzog Wilhelm IV erlassen: Eine Brauordnung mit dem so genannten "Reinheitsgebot".

Mit einer Anbaufläche von rund 19.000 Hektar ist Deutschland das größte Hopfenanbaugebiet der Welt, vor den USA mit 14.000 und China mit 5.000 Hektar.

Unter Agraralkohol versteht man hochprozentigen Ethylalkohol (Ethanol), der aus landwirtschaftlichen zucker- oder stärkehaltigen Rohstoffen im Wege der alkoholischen Gärung und anschließenden Destillation gewonnen wird.

Jeder weiß: Frisches Obst und Gemüse sind gesund. Neben Vitaminen sind wertvolle Mineralstoffe, Fruchtzucker , Kohlenhydrate, Eiweiß als auch Ballaststoffe enthalten.

Kristalliner Zucker wurde erstmals im 7. Jahrhundert nach Christus hergestellt. Es waren die Araber, die auch die ersten Zuckerrohrplantagen anlegten. Durch die Kreuzzüge gelangte der Zucker nach Europa.

Die Kartoffel stellt aufgrund ihrer Zusammensetzung ein hochwertiges Grundnahrungsmittel dar und leistet einen beachtlichen Anteil in der Versorgung der Menschen mit Vitaminen, Mineralstoffen und biologisch wertvollem Eiweiß mit einem hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind native, kaltgepresste Speiseöle und solche, die einen vollständigen Raffinationsprozess durchlaufen haben, nahezu gleichwertig. Pflanzliche Speiseöle sind ein wichtiger Baustein für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.