Die Charta ist ein Fahrplan für die weitere Politikgestaltung. In fünf Handlungsfeldern werden wichtige Maßnahmen für die kurz-, mittel-  und langfristige Ausrichtung der Politik des BMELV beschrieben.

Seit 2002 unterstützt das BMELV im Rahmen eines Bilateralen Treuhandfonds mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) konkrete Projekte zur Überwindung von Hunger und Unterernährung. Ziel der Projekte ist es, Strategien zur Ernährungssicherung sowohl international und überregional als auch in den Partnerländern voranzubringen.